Cocina de Brasa
La cocina de brasa reúne el sabor de los ingredientes de temporada, el fuego y las recetas tradicionales mexicanas en una experiencia para compartir sin prisas.
En Tlalí Nántli creemos que cocinar también es una forma de reunirnos. Cada menú nace del fuego, de los ingredientes de temporada y de las recetas que han pasado de generación en generación.
Preparamos cada platillo al momento, utilizando técnicas tradicionales, vegetales cosechados en la chinampa cuando la temporada lo permite y productos de pequeños productores locales.
Dependiendo de la experiencia elegida, podrás disfrutar una cata de mezcal, un menú de varios tiempos o encuentros gastronómicos diseñados para compartir alrededor de la mesa.
Más que una comida, buscamos crear un momento donde el tiempo transcurra despacio y cada platillo cuente la historia de la tierra que lo hizo posible.